Yummy! Receta Lomo a la BBQ

lomo a la BBQ

Lomo de cerdo a la BBQ

Hola a todos y todas los asiduos a la cocina. Esta vez traigo una receta que pareciera muy complicada, pero de hecho es muy sencilla pues se usa la salsa pre-hecha BBQ que venden en el súper.

Ingredientes.

  • 1 pieza de lomo de cerdo.
    (La mía fue de 1kg pero puede ser más grande o menor, no cambia el proceso más que el tiempo de cocción)
  • Salsa Barbeque. De la que venden en el súper para costillas y carne.
    (Puedes encontrarla en la sección de salsas)
  • Agua. Cantidad necesaria.

Procedimiento:

  • Lavar la pieza de cerdo y sazonar en crudo con sal y pimienta.
  • En una sartén bien caliente con poco aceite, sellar el cerdo.
    Es decir poner el cerdo hasta que se dore por cada lado.
  • Verter de la salsa barbeque y bañar la pieza de carne, y agregar agua cantidad necesaria hasta que quede un caldillo formado por estas dos.
  • Tapar y dejar cocer a fuego medio bajo.
    Revisa y voltea la pieza de carne cada 20 min y si se seca la salsa agrega más con un poco de agua.
    Puedes detectar que la carne esta cocida por el olor o intenta hacer rebanarla, si aún le falta cocción, puedes regresarla al fuego.

Buen provecho!

Al-

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