Torta de papa saludable.

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De nuevo acá y ahora traigo una receta que me pareció buena idea compartir.

Aclaro… esta receta la tome de un libro llamado: “Cocina Vegetariana” y es que no encuentro la forma de bajar esos 3 kilos de más. Así que me di a la tarea de buscar recetas saludables y bajas en calorías y, quien mas que los vegetarianos para preparar los vegetales?

En conclusión, esta receta alcanza para 4 porciones y cada una de ellas cuenta con 273 Kal, corrijo porque en algunos lugares publique 211, 😛 , de cualquier manera sigue siendo bajo en calorías, es sencillo de preparar y las porciones son de muy buen tamaño, así que acá va!.

 

Torta de papa y feta a las hierbas.

 

Ingredientes:

  • 6 papas medianas
  • 5 huevos
  • 3 T de espinacas picadas
  • 1 Cda de cebollín o cebolla de verdeo
  • 1 Cda de eneldo, o hierbas finas
  • ¾ T de queso feta
  • 1 Cda aceite de oliva

 

Cocer las papas y cortar en rebanas de 5mm aprox., también picar la espinaca.

En un recipiente por separado mezclar los huevos con el cebollín, el eneldo y /o las hierbas, sal pimentar, integrar el queso y revolver.

En una sartén con el aceite de oliva o un molde de horno poner las papas mezcladas con las espinacas y verter la mezcla de huevo.

Si usas el horno como yo lo hice, cocina por 10 min, a 300 grados y después otros 10 min a 200 grados subiendo el molde a la parte superior del horno, o usando la resistencia superior para que se dore. Y por ultimo hornear 5 a 10 min a 200 grados o fuego bajo.

Parte la torta en 4, para porciones individuales de 273 kal!

 

Que lo disfrutes!

Al-

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